原来黛玉幼承家教，饭后，要过“片时”才能喝茶，但初入贾府，饭后马上有茶，也只能“接了茶”，想不到这“茶”不是喝的，因为贾府的“规矩”更大，饭后喝茶，要先漱口。
又如宝玉喝茶：
“茜雪捧上茶来，宝玉让道：‘林妹妹喝茶。’众人笑道：‘林妹妹早走了，还让呢！’宝玉吃了半盏，忽又想起早晨的茶来，问茜雪道：‘早上沏了碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会怎么又斟上这个茶来？’”
由此可见，宝玉对喝茶也有讲究，而好的茶，能沏三四次以上才出香味。
巫青说，这就是茶礼嘛。
农庐说，好是好，就是太麻烦了。
巫青不予理会，接着说，《红楼梦》中，也有关于“粗鲁”饮茶的“牛饮”描写。
比如，刘姥姥是农家出身，自然没有细品的雅兴，口渴时便“一口喝干”一盏茶，受到了众人的嘻笑。
还有四十一回中，妙玉在栊翠庵请宝玉、黛玉和宝钗品“梅花雪”时，说了一番品茶论述：
“一杯为品，二杯即解渴，而三杯便是饮牛饮骡了！”
这里面，什么成窑五彩泥金小盖盅、官窑脱胎填白盖碗，什么绿玉斗，什么湘妃竹根的一种大茶器，光听听这些名字，就知道妙玉的饮茶生活是多么的讲究了。
巫青认起真来，说，妙玉是品茶的行家，她说的意思无非是“饮茶”应该细细品味，而像刘姥姥那样一口把一盏茶饮尽，那就叫“牛饮”了。
这时，农庐点头称是，然后又是一笑一乐，说道，依我看，现在喝茶的“牛饮”居多。
巫青听了这话，笑的前仰后合，把个丰腴的身子笑趴在桌子上，然后微起身，又是一个抖动，那胸前就颤颤起来了。
农庐见了，说，你看你，都快把茶桌子笑塌了。
巫青连忙把自己的胸衣整了整，说道，难道你还没有看够？
农庐笑着说，看不够啊，娘子！
其实，喝茶大可不必讲究过多，比如实在“渴不过”，不妨如唐代诗人卢仝那样，这位被称为“茶痴”的诗人，兴致所至，竟然会连饮七大碗，不也是一个痛快淋漓。
如果学卢仝连饮七大碗，纵然不会“乘清风飞去”，也至少可以体味一下“两腋习习清风生”的惬意了。
《红楼梦》中写喝茶的各种人物，如果粗略统计一下，大致有十多处。可见茶也是红楼的调味品。
会喝茶的，并非只为了喝茶，得闲之时，投几片新茶于杯中，冲入开水，顿时水珠涌现，茶叶缓缓漂浮，待水波平息，片片绿叶在水中起落，仿佛有了生命的灵性，在那一泓清澈透亮的茶汤里，渐渐舒展分瓣，然后成朵绽放，犹如一支支山野之花自然盛开，岂不快哉？
随着茶烟袅袅，清香四溢，那该是生活中多么惬意的一种享受啊！